Analyse van het westerse voedingspatroon waarin steeds meer industrieel bewerkte voedingsmiddelen worden gebruikt die allemaal 'gezond' zouden zijn zonder echt effect op de volksgezondheid.
Het ‘gezondheids-herstel’ en andere blijvende positieve effecten door suikervrije voeding zijn voor de auteur een uitdaging tot volharding, maar vormen uiteindelijk de beloning van een tocht vol confronterende ontdekkingen.
Bewust eten wil de consument wegwijs maken in evenwichtige voeding. Uitgangspunt is de actieve voedingsdriehoek. Deze driehoek geeft aanbevelingen voor evenwichtig eten en voldoende beweging voor iedereen vanaf zes jaar. De auteurs bespreken niet louter elk type voedingsmiddel op zich, maar helpen ook bij het samenstellen van evenwichtige maaltijden.
Programma van zes weken waarin stap voor stap toegewerkt wordt naar meer rust, regelmaat en ontspanning. Het idee is dat door stress aan te pakken afvallen min of meer als vanzelf volgt zonder strenge dieetregels.
