BBQ bijbel
Peter De Clercq
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Roularta, 2007 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.31 CLER |
31/12/2008
Auteur Peter de Clercq is gespecialiseerd in grillen en barbecuen. In dit boek geeft hij enkele van zijn geheimen prijs. Eerder publiceerde hij al een drietal kookboeken en verder geniet hij bekendheid omwille van zijn kookprogramma's op enkele regionale tv-zenders.
Het boek opent met een uitgebreide reeks barbecuetips, wetenswaardigheden omtrent het gebruik van materiaal en ingrediënten, tips om een eventueel brandje te blussen, hoe je het aanbranden van de ingrediënten kunt voorkomen, en welke toestellen het best geschikt zijn. De Clercq gaat ook in op vragen als wat een smaakstix is, en biedt de lezer boeiende informatie over de verschillende soorten peper en een tiental marinades. Dan volgt de eigenlijke receptenreeks: 31 recepten van voorgerecht tot nagerecht, een gevarieerd aanbod dus. De bereiding is duidelijk en eenvoudig omschreven. Een woordje uitleg over de ingrediënten voor mensen met minder kookervaring was misschien wel aangewezen.
Voor het overige is Petermolen een bruikbaar werk, met lekkere en mooi in beeld gebrachte recepten. [Leen De Graeve]
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.