Kleine kwaaltjes? : de oplossing van Winiefred
Winiefred Van Killegem
Winiefred Van Killegem (Auteur), Marc Wauters (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2009 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.22 KILL |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2009 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.22 KILL |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Davidsfonds, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.22 KILL |
00/00/0000
De naam Winiefred Van Killegem is stilaan een begrip in Vlaanderen: ze vertaalde haar decennialange interesse voor natuur, kruiden en specerijen al in verschillende boeken. Haar recentste, Kruidje-roer-mij-wel: Winiefreds favoriete keukenkruiden, is een kruidenboekje waarin ze twintig bekende en minder bekende keukenkruiden voorstelt die aan gerechten een aparte kleur, geur en smaak geven. De kruiden zijn alfabetisch gerangschikt, van basilicum tot veldzuring, en krijgen elk een mooie en frisse, paginagrote foto toebedeeld. Naast de algemeen gebruikte naam worden ook de Latijnse naam en soms volksnamen vermeld. Zo is basilicum bijvoorbeeld gekend als koningskruid, peperkruid, vleeskruid, bazielkruid en tomatenkruid. Er wordt informatie gegeven over uitzicht van het kruid, of het één- of meerjarig is, over de groeiwijze en de bewaarwijze, en over de heilzame werking ervan. Onder de titel 'Winiefred zegt' staan enkele aandoeningen opgesomd waarvoor het kruid geschikt is. Een aftreksel van basilicum helpt bijvoorbeeld bij verminderde eetlust, spijsverteringsproblemen en oprispingen, Van Killeghem geeft een paar recepten. Ten slotte volgen suggesties voor het gebruik van het kruid in keukenrecepten en mogelijke combinaties met andere kruiden. Achteraan vinden we nog een register van de recepten, van koude dranken en soepen tot hoofd-, bij- en nagerechten, taarten, koekjes en broodbeleg, en een uitgebreid register van kleine en grote kwalen.
Kruidje-roer-mij-wel: Winiefreds favoriete keukenkruiden heeft een handig formaat, is mooi uitgegeven en heel bruikbaar. Van Killegem wil mensen creatief leren omgaan met kruiden, hen kruiden leren herkennen en hen ertoe aanzetten zelf een kruidentuintje aan te leggen om op een natuurlijke manier hun gezondheid te bevorderen. [Leen De Graeve]
Redactie Vlabin-VBC
De Vlaamse Winiefred Van Killegem publiceerde al tal van boeken over kruiden en specerijen. In Kruidje-roer-mij-wel presenteert ze twintig keukenkruiden, die alfabetisch werden gerangschikt, van basilicum en bieslook tot venkel en veldzuring. Bij elk kruid krijg je een paginagrote kleurenfoto, de Nederlandse en Latijnse naam (plus de eventuele volksnamen) en nuttige informatie. Zo wordt ingegaan op het uitzicht, op de vraag of het om een een- of meerjarig kruid gaat, en op de groei- en bewaarwijze. Verder besteedt de auteur aandacht aan de krachten die aan kruiden worden toegeschreven, en krijg je bij elk kruid een tweetal recepten (zowel voor gerechten als middeltjes voor de gezondheid). Ten slotte zijn er suggesties voor het gebruik van het kruid bij een bepaalde aandoening en in de keuken. Achteraan volgen een bibliografie en twee registers (met de recepten en de grote en kleine kwalen waarvoor de kruiden nuttig zijn). Een handig boekje dat geen wetenschappelijke aspiraties heeft, maar wel heel wat lezers zal inspireren. Klein formaat, overzichtelijke kleurendruk op glanzend papier.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.