Kleine kwaaltjes? : de oplossing van Winiefred
Winiefred Van Killegem
Winiefred Van Killegem (Auteur), Ivo Drieskens (Auteur), Jan Crab (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2012 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : TUIN-DIEREN : 637.4 KILL |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2012 |
VOLW. : NON FICTIE : 637.4 KILL |
30/11/2012
Een van onze bekendste kruidenvrouwen in Vlaanderen is Winiefred Van Killegem. Ze publiceerde al dertien boeken over keuken- en geneeskrachtige kruiden, eetbare bloemen, knollen, bollen en wortels van bij ons, koken met stevia en nog zoveel meer. Voor De mooiste kruidentuinen in Vlaanderen bezocht Winiefred samen met kruidendeskundige Ivo Drieskens 21 kruidentuinen, verspreid over de vijf Vlaamse provincies. In de provincie Antwerpen zijn er slechts twee tuinen geselecteerd, in Vlaams-Brabant zes, in Limburg vijf en in Oost- en West-Vlaanderen telkens vier. Gezocht werd naar een gevarieerd aanbod van klassieke of strak aangelegde tuinen, kleine en grote kruidentuinen, eeuwenoude en hedendaagse, gelegen in of buiten de stad, met alleen inheemse kruiden, soms met een combinatie van in- en uitheemse kruiden. Er zijn tuinen met een esthetische uitstraling en karakter, leertuinen of gebruikstuinen. Bij elk nieuw hoofdstuk neemt Drieskens eerst het woord en brengt hij een geschiedkundig overzicht met ontstaansgeschiedenis, grondleggers, uitleg over het grondplan en de indeling van de tuin, over de manier van tuinieren en manier van benoemen van de kruiden. Het zijn degelijke, boeiende, informatieve en vlot leesbare teksten waarbij men kennismaakt met herboristen en botanisten, grondleggers uit verleden en heden, hun visie, hun passie en hun manier van werken.
Kruidentuinen zijn nauw verbonden met historische gebouwen zoals abdijen, musea, begijnhoven, kloosters, ziekenhuizen en parken. Ook daaromtrent wordt boeiende informatie aangereikt. Er is ook veel aandacht voor hedendaagse kruidentuinen. Men kan de tuin bezoeken van een gedreven herboriste, van de enige kruidenkweker in België die leeft van de teelt van kruiden. Tegenwoordig kweken ook heel veel chef-koks zelf hun kruiden, eetbare bloemen en vergeten groenten. Ook die aspecten komen uitgebreid aan bod en men gaat verder op bezoek in de eerste publieke heemtuin van Vlaanderen en Nederland waar meer dan duizend inheemse en uitheemse planten gekweekt worden. Per tuin kiest Van Killegem enkele bij iedereen bekende kruiden zoals waterkers, citroenmelisse en salie, maar ook veel minder bekende kruiden zoals kliswortel en ijzerkruid. Ze geeft telkens enkele toepassingen voor gebruik in de keuken en op medicinaal gebied. Naast de benaming van het kruid of de bloem in het Latijn en in het Nederlands vindt de lezer ook de volksnamen en is er een beknopte uitleg over de folklore, volksgeneeskunde en gezondheid. Telkens is er ook nog een tip uit het oude boek van Meetje Ida, oude remedies bij behandelingen van kwaaltjes die meestal heel doeltreffend zijn en weinig kwaad kunnen aanrichten. Het is een overzichtelijk en interessant boek, niet alleen voor mensen die houden van kruiden en alles wat ermee te maken heeft. Je krijgt ook allerlei tips en praktische informatie voor activiteiten en adresjes van restaurants, fiets- en wandelsuggesties in de omgeving van de tuinen, meestal gelegen bij historische gebouwen en in prachtige parken. Naast informatief en doeboek is dit ook een mooie kijkboek met prachtige foto’s van Jan Crab. [Leen De Graeve]
Redactie Vlabin-VBC
De auteur is een bekende Vlaamse kruidenvrouw. In dit boek bezoekt ze, samen met kruidendeskundige Ivo Drieskens, 21 Vlaamse kruidentuinen. Ze tonen klassieke en hedendaagse tuinen, kleine en grote kruidentuinen, tuinen in of buiten de stad, met alleen inheemse of ook uitheemse kruiden. Bij elke tuin lezen we over de ontstaansgeschiedenis, het grondplan en de indeling. Ook de manier van tuinieren en het benoemen van kruiden komen aan bod. De teksten zijn boeiend en vlot geschreven. De historische gebouwen bij veel kruidentuinen, zoals musea, begijnhoven, kloosters en ziekenhuizen, komen ruim aan bod. Per tuin kiest de auteur enkele algemeen bekende kruiden als waterkers, citroenmelisse en salie, maar ook minder bekende zoals kliswortel. Ze geeft telkens enkele toepassingen, zowel voor gebruik in de keuken als op medicinaal gebied. Een overzichtelijk boek vol praktische informatie voor activiteiten, adresjes van restaurants, fiets- en wandelsuggesties in de omgeving van de tuinen enzovoort. Mooie kleurenfoto’s. Het boek besluit met een duidelijk register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.