Eten in Italië
Antonio Carluccio
Antonio Carluccio (Auteur), Gennaro Contaldo (Auteur), Chris Terry (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Fontaine, cop. 2011 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : Italië 629.63 CARL |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
De auteurs vertrokken ooit uit hun moederland naar Groot-Brittannië en werden er beroemd, vooral Carluccio met zijn kookprogramma’s en boeken. Ook Contaldo verschijnt vaak in kookprogramma’s: hij maakte Jamie Oliver wegwijs in de Italiaanse keuken. In dit boek dat is uitgegeven naar aanleiding van hun nieuwe, gelijknamige televisieprogramma gaan de twee koks terug, op zoek naar hun wortels, en noteren ze wat er anno 2010 veranderd is. De recepten staan op Italiaanse menuvolgorde en gaan uit van de 'cucina povere': lekker koken met de (weinige) dingen die voorhanden zijn. Het is een informatief kookboek geworden waarin naast veel product- en receptinformatie ook wetenswaardigheden staan: o.a. over de invloed van het toegenomen verkeer op typische streekgerechten die nu nationaal worden, de tegenstellingen tussen het noorden (waar Carluccio vandaan komt) en zuiden waar Contaldo opgroeide in Amalfi, de familie, religie enz. Aantrekkelijke uitgave die veel meer biedt dan de gebruikelijke Italiaanse kookboeken. Met uitstekende gerecht- en sfeerfoto’s. Met alfabetisch register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.