Eten in Italië
Antonio Carluccio
Antonio Carluccio (Auteur), Gennaro Contaldo (Auteur), David Loftus (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Fontaine, 2012 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : Italië 629.63 CARL |
Matthieu Kockelkoren
De twee Italiaanse koks Carluccio en Contaldo hebben in Engeland met hun restaurants en televisieprogramma's furore gemaakt. In dit vervolg op hun succesboek 'Twee gulzige Italianen'* gaan ze in een culinaire ontdekkingsreis door Italië op zoek naar voor de diverse uiteenlopende regio's typerende gerechten. In het bergachtige noorden ovenschotels met kool, kastanjes, wild en eekhoorntjesbrood, aan de kusten uiteraard veel gerechten met vis, schaal- en schelpdieren. Hun uitgangspunt is 'l'arte di arrangiarsi', de kunst om het beste te maken van wat voorradig is. Dus geen extravagante ingrediënten of culinaire hoogstandjes, maar eenvoudige, eerlijke gerechten uit de regionale keuken, waaraan zij ook verbaal een persoonlijke toets geven. Fraaie sfeerfoto's die overigens niet geduid worden en paginagrote foto's van de gerechten. Met een alfabetisch register op hoofdingrediënt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.