Dichtbij vakanties en weekendjes weg in de wijngaard : wijn, natuur, cultuur, gastronomie
Gido Van Imschoot
Gido Van Imschoot (Auteur), Andrew Verschetze (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2009 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 678.7 IMSC |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2009 |
VOLW. : NON FICTIE : 678.7 IMSC |
31/12/2011
Er beweegt wat in de Belgische wijnwereld. Niet alleen het aantal wijnbouwers neemt flink toe, maar je treft ook in vrijwel alle provincies wijngaarden aan. Er zijn zelfs verschillende GOB's (gecontroleerde oorsprongbenamingen) vastgelegd, die naast de herkomst ook allerlei kwaliteitsnormen garanderen. De bekendste zijn Haspengouw en Hageland. Toch betekent dit nog geen terugkeer van de glorieperiode uit de 15e en 16e eeuw. Toen werd Belgische wijn zelfs uitgevoerd naar andere landen. Met een areaal van om en bij de tachtig hectare blijft het vandaag nog zeer kleinschalig. België ligt dan ook op de klimaatgrens voor wijnbouw.
In Welkom op ons domein geeft wijnauteur Gido Van Imschoot eerst een beknopt overzicht van de geschiedenis van de wijnbouw in België. Daarna staat hij uitvoerig stil bij de recente ontwikkelingen en de verschillende GOB's. Ook de typische druivensoorten die in België worden gebruikt (meestal hybride resistente soorten zoals optima, kerner en ortega), krijgen de nodige aandacht. Driekwart van het boek bestaat uit een voorstelling van de meeste Belgische wijnbouwers of wijngaarden. De basis voor de selectie is onduidelijk. De Vlaamse wijngaarden komen bijna allemaal aan bod, zelfs een klein educatief project zoals de wijngaard van de hotelschool Ter Duinen in Koksijde is opgenomen. De wijngaarden in Wallonië zijn veel minder vertegenwoordigd en de (weinige) Brusselse ontbreken helemaal. De informatie is ook zeer uiteenlopend. Soms krijg je vrij veel details over de aanpak en de werkwijze van de wijnbouwer, in andere gevallen blijft het bij de ontstaansgeschiedenis van het domein of de ervaringen tijdens het bezoek.
Een ander boek dat een beeld wil schetsen van de stand van zaken van de Belgische wijnproductie is Belgische wijngaarden van Eric Boschman, Kris Van de Sompel en Marc Vanel. Beide publicaties zijn complementair. Belgische wijngaarden is in vele opzichten informatiever (de auteurs vermelden zeer exact de oppervlakte, bodemgesteldheid, gebruikte druivenrassen en vinificatiemethoden van elke wijngaard) en vollediger in de opsomming van zowat alle wijngaarden aan beide zijden van de taalgrens. Welkom op ons domein heeft dan weer als grote verdienste dat het een 'gezicht' geeft aan de Belgische wijnbouw, want van de meeste wijnbouwers is een portret opgenomen. Beide boeken zijn bijzonder lovend over de kwaliteit van de wijn. Enkel in de inleiding klinkt bij Van Imschoot enige terughoudendheid en kritiek door: er is "nog veel werk aan de winkel" en de kwaliteit gaat "traag maar zeker" vooruit. Elders is de toon soms bijna lyrisch, en Van Imschoot geeft op zijn website zelf aan dat hij een 'positieve bijdrage' wil leveren aan de evolutie van de Belgische wijnbouw. Een register en informatie over prijzen ontbreken. [Jan Vermeiren]
Redactie Vlabin-VBC
In dit boek schetst wijnauteur Gido Van Imschoot een beeld van de Belgische wijnen. Eerst geeft de auteur een beknopt overzicht van de geschiedenis van de wijnbouw in België, en staat hij uitvoerig stil bij de recente ontwikkelingen en de verschillende GOB's (gecontroleerde oorsprongsbenamingen). Ook de typische druivensoorten die in België worden gebruikt, krijgen de nodige aandacht. Driekwart van het boek bestaat uit een voorstelling van de meeste Belgische wijnbouwers. De Vlaamse wijngaarden komen bijna allemaal aan bod, de Waalse wijngaarden zijn veel minder vertegenwoordigd en de (weinige) Brusselse ontbreken helemaal. Soms krijg je vrij veel details over de aanpak en de werkwijze van de wijnbouwer; in andere gevallen blijft het bij de ontstaansgeschiedenis van het domein of de ervaringen tijdens het bezoek. De verdienste van dit boek is vooral dat het een 'gezicht' geeft aan de Belgische wijnbouw. Overzichtelijke kolommendruk, verlucht met kleurenfoto's van de wijnbouwers en hun domein. Achteraan een ledenlijst van de Vlaamse professionele wijnbouwers en een literatuurlijst.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.