Groentebijbel : van aardappelpuree tot zuringsoufflé
Mari Maris
Mari Maris (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Nijgh & Van Ditmar, © 2022 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.74 MARI XXL |
Mariet
Een ruim 500 pagina’s dikke, prachtige ode aan de veelzijdigheid van groenten. Een heel ABC, opgedeeld per soort van Aardappelen en Biet tot en met Wortel en Zuurkool. Kookboekenauteur Maris verruilde haar leven als Amsterdamse chef-kok voor een bestaan als groenteboer op het Franse platteland. Haar bijnaam is ‘de Groentekoningin’. Het boek heeft ruim 60 hoofdstukken en elk hoofdstuk gaat over één groentesoort met meerdere recepten. Die groenten worden geportretteerd zoals ze groeien, dus de foto’s zijn mooie close-ups van de groente met wortel/tak/blad en al. Dan volgt er uitleg over het seizoen, leuke weetjes en smaakcombinaties, waardoor mensen niet alleen met de recepten in het boek, maar ook met de groente zelf aan de slag kunnen, en ook nog beknopte zaai-instructies. Met zoveel recepten is het helaas niet mogelijk dat elk recept een foto heeft. Bijna alles is vegetarisch maar Mari is niet te streng in de leer. Ze moedigt de lezer op een ongedwongen manier aan om vooral zelf na te blijven denken en lekker te doen wat je zelf wilt. Met fijn leeslint en register op ingrediënt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.