Daniëlles kruidenomnibus : 99 kruiden die je leven aangenaam maken
Daniëlle Houbrechts
Daniëlle Houbrechts (Auteur), Stijn Verdickt (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Linkeroever, 2010 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : FRANKRIJK 993 |
31/12/2011
De Zuid-Franse Provence laat niemand onberoerd door haar schoonheid, specifieke producten, typische sfeer van kleine dorpen en stadjes en door haar oude culinaire tradities. Voor kruidenvrouw Daniëlle Houbrechts is het een paradijs waar ze kan dwalen door natuurschoon en zich ten volle kan uitleven in haar zoektocht naar kruiden en bloemen.
Kruidige Provence : met Daniëlle op kruidenreis door de Provence is de neerslag van Houbrechts' reizen. Ze laat de lezer meegenieten van haar tochten door de Provence, proeven van al het lekkers en de streek ontdekken wars van platgelopen paden of dorpen. Houbrechts reist door de vijf departementen die heel verscheiden zijn van elkaar en gaat op zoek naar typische streekproducten zoals lavendel, truffels, zonnebloemen, de typische graansoort épeoutre, druiven en natuurlijk ook de lekker geurende kruiden zoals tijm, rozemarijn en nog een heleboel andere. Over alle producten geeft ze degelijke informatie, tal van weetjes en tips.
In deel twee 'de Provence kruidig proeven' krijgen we recepten van hapjes en dranken uit de streek. De recepten zijn voor iedereen haalbaar en worden goed uitgelegd en geïllustreerd aan de hand van een foto. Olijfolie is een onmisbaar product bij de bereiding van zowel koude als warme bereidingen, en ook daarover is voldoende informatie voorzien. Tot slot is er een lijst van bijzondere plaatsen in de Provence, waar je kunt genieten van de bedwelmende bloemen en kruiden, historische kruidentuinen bezoeken lokale specialiteiten proeven, mooie wandelingen maken, historische gebouwen ontdekken en nog zoveel meer. Alle besproken plaatsen zijn aangestipt op een overzichtskaart van de streek.
Kruidige Provence : met Daniëlle op kruidenreis door de Provence is een lees- en kijkboek waarvan thuisblijvers en reizigers kunnen genieten. De verhalen en sfeervolle foto's geven een ander beeld dan de doorsnee toeristenbrochure. [Leen De Graeve]
Redactie Vlabin-VBC
In dit boek laat de Vlaamse kruidendeskundige je kennismaken met de culinaire weelde en het landschap van de Provence. In een eerste deel focust ze op typische (en vaak kruidige) streekproducten, zoals lavendel, truffels, druiven, en kruiden als tijm en rozemarijn. Bij alle producten krijg je degelijke informatie, weetjes en tips. Daarna volgen enkele helder uitgelegde en toegankelijke recepten voor amuses, hoofdgerechten, desserts en drankjes, die telkens worden getoond op een foto. Dit deel wordt ingeleid met informatie over olijfolie, dat een onmisbaar product is bij de bereiding van zowel voor koude als warme bereidingen. Ten slotte bespreekt Houbrechts enkele plaatsen in de Provence die de moeite waard zijn om te bezoeken. Zo neemt ze je mee naar de kruidentuinen in Goude d'Adhémar en Sault, naar markten als die in Forcalquier, en naar pittoreske dorpen en historische gebouwen. Dat alles wordt aangevuld met adressen en een overzichtskaart. Een sfeervol boek voor reizigers en hobbykoks. Kolommendruk, verlucht met kleurenfoto's. Met een bibliografie.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.