Mijn little Italy
Laura Zavan
Laura Zavan (Auteur), Pierre Javelle (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Inmerc, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : ITALIE 629.63 ZAVA |
31/12/2009
Dit boek bevat 80 recepten uit de Italiaanse keuken, die stap voor stap worden beschreven. De recepten worden onderverdeeld in antipasti, groenten, pasta's, vis, vlees en desserts. Aan bod komen o.m. heerlijk gegrilde groenten, eenvoudige pastaschotels, risotto, pizzadeeg, lasagne en ravioli. Dat alles wordt gepresenteerd als een soort stripverhaal, en is zowel geschikt voor de beginneling als de ervaren kok.
De verzorgde lay-out ? met veel rood, wit en groen ? en de schitterend foto's van Pierre Javelle zorgen ervoor dat alles ook aantrekkelijk wordt gepresenteerd. Verder bevat het boek ook uitleg over veel gebruikte ingrediënten, advies allerhande, informatie over de bereidingsduur en rusttijd, extra tips en varianten. Opvallend is ook dat het boek foto's bevat van keukengerei, servies, huishoudelijke spullen... De recepten stralen een passie voor smakelijke producten en een simpele keuken uit. Het gaat steeds om traditionele, snelle en lichte recepten, waar Laura Zavan een eigen toets aangeeft.
Achteraan volgen een woordenlijst en registers op recept en ingrediënten. De Italiaanse keuken op z'n best. [Ludgard De Decker]
C. Witjens-v.d. Burg
In het voorwoord staat, dat de keuken van Italië vol sfeer is. De inhoud bestaat uit zes hoofdstukken met in totaal tachtig recepten verdeeld over de maaltijdonderdelen antipasti, groente, pasta, vis, vlees en nagerechten. Deze onderdelen zijn ook weer uitgesplitst. De hoofdstukken en de verdere onderverdeling zijn uitgevoerd in diverse kleuren. De receptuur wordt in het kort puntsgewijs beschreven en ondersteund met fraaie stap-voor-stap werkfoto’s en foto's van de gebruikte ingrediënten. In de receptuur wordt uitgegaan van een bepaalde basiskennis van koken. Bij elk recept worden het aantal personen, de (voor)bereidingstijd en de ingrediëntenlijst vermeld. Bij een aantal worden tips gegeven over o.a. variaties. De ingrediënten zijn in de goed gesorteerde supermarkt verkrijgbaar. Het boek sluit af met een verklarende woordenlijst van ingrediënten, menuvoorstellen, een inhoudsopgave, een register van recepten en van ingrediënten.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.