De nieuwe moestuin : de basis, planten en plannen
Peter Bauwens
Peter Bauwens (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2004 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : TUIN-DIEREN : 637.3 BAUW |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Lannoo, 2004 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 637.3 BAUW |
31/12/2004
Peter Bauwens is geloof ik een levenskunstenaar van het zuiverste water. Zijn tuinprojecten combineren creativiteit met esthetiek; niet de productiviteit van het lapje grond, maar vorm, smaak, kleur en geur spelen de hoofdrol bij de producten van zijn 'eetbare tuin'. En de dingen die hij voorstelt, zijn allemaal erg haalbaar. Belangrijk is om je tuin te beleven, te genieten van "een dagelijks takje geur of smaak".
Bessen kweken is zeker haalbaar voor iedereen met een tuintje, hoewel je voor goede resultaten op langere termijn toch een paar dingen moet weten. Bodemvereisten, voeding en vocht... Een kind kan de was doen. Over het vormen en leiden van de planten, de vorm-, vrucht- en onderhoudssnoei beperkt Bauwens de regels tot de essentie en legt kort en helder uit waar het op aan komt. Open, gezonde planten met een mooie opbrengst zijn het doel, voorts mag je gerust al wat onorthodoxer te werk gaan (stop een paar verschillende soorten trosbessenstruiken in één plantgat en kijk wat er van komt); Bauwens is geen regelneef, maar je moet je planten wel de gepaste aandacht geven.
Na de voorstelling van de traditionele bessen -- kweek en gebruik en een paar suggesties voor variëteiten -- en een aantal minder bekende soorten -- o.m. de roze trosbes, zwarte en paarse framboos, de moerbei, eenjarige planten -- volgt nog een afdeling keukengebruik. Behalve vruchtentaarten wordt er ook bessensoep gemaakt, geitenkaas met trosbes, muffins... en je leert inmaken en sappen.
Bessen kweken lijkt dan misschien geen waagstuk, maar hoe zit het met een vijgenboom? Heel goed doenbaar, zelfs met ons vaak grauwe weer. Dat wisten ze eeuwen geleden al, want Bauwens citeert uit historische bronnen die teruggaan tot de 16e eeuw. Vijgen in de lage landen belooft een zuiderse sfeer in de tuin, een overvloedige oogst én een stukje paradijs dichtbij, want de oorsprong van de vijg ligt tussen de Eufraat en de Tigris, waar de Tuin van Eden was.
Je zal tevergeefs zoeken naar andere uitgaven voor liefhebbers over het thema, dus het is meegenomen dat Bauwens terdege ingaat op de botanische aspecten, vruchtaanzet, vermeerderen, voorwaarden voor de teelt. Hij stelt daarnaast een 50-tal variëteiten voor met hun specifieke vereisten, vrucht- en bladkenmerken. Om af te sluiten uiteraard de oogst: oogsten, drogen, voedingswaarde en geneeskracht, recepten, bewaren.
Bessen kweken verscheen bij Lannoo in de reeks 'Bloemlezingen', Vijgen in de lage landen bij Terra, maar qua concept en uitvoering zijn ze gelijkaardig. Het zijn mooie, handzame boeken, onderbouwd met een verfrissende en consistente filosofie, directe wegwijzers kortom naar een tuin om in te leven. [Jen de Groeve]
H. Otter-van Dijk
De Belgische schrijver en kweker Peter Bauwens heeft al veel groente- en fruitboeken op zijn naam staan. De term bessen wordt ruim genomen en de auteur rekent er niet alleen rode, witte, zwarte, blauwe, vlier- en kruisbessen onder, maar ook frambozen, bramen, moerbeien en aardbeien. Alle vruchtsoorten worden apart besproken en voorzien van door de auteur zelf gemaakte, zeer aantrekkelijke kleurenfoto's. Aparte hoofdstukjes gaan over het kweken, mulchen, voeden, snoeien, bloei, zon en vogels. Tien bladzijden met recepten gaan vergezeld van zeer smakelijke kleurenfoto's. Het is erg jammer dat er geen register in het boek staat. Om bepaald fruit te vinden moet gebladerd worden. Het boek is geschikt voor beginnende en gevorderde tuiniers die graag kleinfruit in hun tuin willen kweken.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.