Thermomix 365
Claudia Allemeersch
Claudia Allemeersch (Auteur), Heikki Verdurme (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Linkeroever, 2011 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.2 ALLE |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Linkeroever, 2011 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.2 ALLE |
31/03/2012
Sinds Claudia Allemeersch de titel veroverde van ‘De beste hobbykok van Vlaanderen in 2009’ is ze terecht een gevestigde waarde in het Vlaamse culinaire landschap. Haar twee vorige kookboeken werden meer dan gesmaakt, zodat een vervolg niet kon uitblijven. Een verkoopcijfer van meer dan veertigduizend boeken is voor een hobbykok, zoals ze zichzelf voorstelt, niet mis. Na Claudia kookt voor vrienden en Claudia kookt buiten verscheen Claudia kookt feestelijk. Het gaat dit keer om een receptenverzameling van twaalf feestmenu’s, één voor elke maand van het jaar. Haar bedoeling is te laten zien dat mensen thuis ontvangen ook op een feestelijke, eenvoudige manier kan.
Naast het uitgebreide receptenaanbod van heerlijke, vernieuwende en verfijnde gerechten met een grote variatie en gradatie is er ook aandacht voor het aankleden van de feesttafel met weinig materiaal, zoals op een speciale manier geplooide servetten of bloemen op tafel in gepaste kleuren. Ze bepalen de sfeer en de gezelligheid. De auteur leidt elk hoofdstuk in met haar persoonlijke visie op het feest en alles wat erbij hoort. Januari is bijvoorbeeld de maand van recepties en hier toont ze een aantal recepten van koude hapjes, bruschetta’s en enkele warme hapjes. Voor april zijn er zoete en hartige gerechten voor de paasbrunch, voor mei is er een dessertenbuffet voor de babyborrel, maar die zijn natuurlijk ook geschikt voor andere gelegenheden. Voor de overige maanden stelt ze telkens een volledig menu voor met een tweetal hapjes, een voor-, hoofd-, en nagerecht. Voor de maand maart is er een jubileummenu, in juni wordt midzomernacht gevierd, in juli op de nationale feestdag is er een menu met alleen maar gebruik van Belgische producten zoals streekbieren, mosselen, chocolade en jenever. Het geheel brengt een heel verscheiden aanbod aan mooi gepresenteerde gerechten, nieuwe of in een vernieuwde versie. In augustus is er een buitenfeest, voor september zijn er recepten voor een housewarmingparty. In oktober is een reünie van oude schoolkameraden, vriendinnen en dergelijke meer. Hier kiest de auteur voor een aangeklede herfsttafel en een eenvoudig menu. In november wordt een wildmenu voorgesteld en als kerstmenu zijn er, na de amuses met onder meer kerstbroodjes, een coulis van tomaat met inktvis en zeebarbeel, gevulde kwartels en als dessert semifreddo van vijgen.
Claudia kookt feestelijk is luxueus uitgegeven op groot formaat, de mooie sfeervolle foto’s zijn van de hand van fotografe Heikki Verdurme. Het is een heel bruikbaar boek met eenvoudige recepten naast meer gesofisticeerde, maar over het algemeen met een verrassend aanbod aan smaakvolle recepten. Verfijning vormt de rode draad in heel het boek. [Leen De Graeve]
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.