Dagen zonder vlees : het kookboek : met vegetarische recepten van bekende Vlaamse koks
Sophie Matthys
Sophie Matthys (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Manteau, 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.72 MATT |
Beitj van Ek
In dit kookboek zijn een 55-tal recepten opgenomen met eieren in de hoofdrol. Het inleidende hoofdstuk behandelt zaken als zijn eieren gezond, hoe lees je de stempels op de eieren en het bewaren ervan. Dan volgt een gedeelte met basisbereidingen als omelet, roerei en meringue. De recepten zijn vervolgens ingedeeld naar eetmoment van de dag: ontbijt en snacks, hoofdgerechten en desserts; bij deze laatste springen de zelfgemaakte advocaat en de citroen-meringuetaart er uit. Behalve de recepten uit eigen land zijn er ook diverse recepten uit de wereldkeuken opgenomen zoals shakshuka uit het Midden-Oosten (met boerenkool) en Mexicaanse taco’s met ei, bonen en avocado. De recepten zijn eenvoudig uitvoerbaar met een beperkt aantal alledaagse ingrediënten en derhalve voor de beginnende kok een inspiratie om het koken met eieren onder de knie te krijgen. Bij elk recept zijn tips opgenomen ter variatie en een paginagrote kleurenfoto van het resultaat. Voorin een inhoudsopgave, geen register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.