Juune en het rode pluutje
Cerrie Burnell
Tim Anderson (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, © 2023 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : Japan 629.63 ANDE |
Bookarang
Een kookboek met ruim 80 recepten uit de Japanse keuken van de Amerikaans-Britse auteur en chef-kok Tim Anderson.Het boek richt zich op het bereiden van bento en Japanse bowls, geschikt voor ontbijt, lunch en diner. Veel recepten in dit boek zijn volgens de Japanse tsukurioki-traditie bedoeld om mee te nemen, om koud, op kamertemperatuur of opgewarmd te eten. Bento zijn trommels of -doosjes met verschillende warme of koude gerechtjes, gevuld met bijvoorbeeld gemarineerde eitjes of een salade van ingelegde radijs & komkommer met bijpassende rijst-, groente- tofu-, vlees- of visgerechtjes. Japanse bowlgerechten bestaan uit bijvoorbeeld bieten-misosoep, stoof van kip en wortelgroenten of tofu & groenten in misosaus. Aan bod komen technieken en samenstellingen van bowls en bentoboxen, basisrecepten en smaakmakers zoals ingelegde venkel met yuzu, kinpira of pittige, gepekelde paksoi. Helder en uitgebreid beschreven. Met praktische tips en bladvullende kleurenfoto’s en simpele illustraties. Het boek maakt deel uit van de serie: 'JapanEasy'.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.