JapanEasy bowls & bento : eenvoudige Japanse gerechten voor elk moment van de dag
Tim Anderson
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Karakter Uitgevers B.V, © 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : JAPAN 629.63 ANDE |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
De Amerikaanse Tim Anderson, expert in Japans koken geeft in dit kook/reisboek op een enthousiaste manier een beeld van alle mogelijke manieren waarop je in Tokyo Japans kunt eten. In het eerste hoofdstuk Depachika geeft hij (zeker voor beginners) veel informatie over Japanse ingrediënten met praktische koopadviezen en tips om rijst te koken. De diverse keukens van Tokyo komen allemaal aan bod: veel streetfood met recepten (ook leuke ideeën voor nachteten); lokale, traditionele gerechten met goede adviezen over soba, ramen en sushi met recepten; keukens met nationale en regionale gerechten waarvan de recepten een pittig niveau hebben; verrassende 'fusion'-gerechten uit andere keukens, zoals die van China, Amerika en Italië; recepten uit thuiskeukens die eenvoudig, goedkoop en snel klaar zijn (met tips om vooruit (= 5 dagen) te koken). Afgesloten met moderne gerechten waaronder cocktails, streekgerechten en meer. Anderson biedt leuke recepten, veel informatie (ook adressen en websites) en is heel inspirerend door zijn enthousiasme. Zo ook de opvallende, kleurrijke vormgeving, mooie foto’s, woordenlijst en register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.