Mijn little Italy
Laura Zavan
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, cop. 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : ITALIE 629.63 ZAVA |
Christianne Muusers
Dit forse hardcover boek met mooi geïllustreerde omslag biedt een prachtig inzicht in de keuken van Venetië. Het is vooral een kookboek, maar dankzij de gastronomische wandelingen en regionale ingrediënten (waarvoor Zavan waar mogelijk alternatieven aangeeft) is het ook een culinaire reisgids. In de recepten hebben vis en schelpdieren de overhand, logisch met 'de stad van het water' als onderwerp. De meeste recepten zijn voor zes personen en hebben een foto van het bereide gerecht. De tijd die nodig is om een gerecht te bereiden staat duidelijk aangegeven; ook varianten worden genoemd. Het traditionele Italiaanse menu bepaalt de indeling: borrelhapjes, antipasti, primi piatti, secondi piatti en bijgerechten en dolci. De rijkdom van de Venetiaanse keuken blijkt uit recepten met een joodse of Oostenrijkse achtergrond, en uit bijdragen aan de wereldkeuken zoals carpaccio en tiramisu. Het boek besluit met een lijstje voor fijnproevers en aanbevolen adressen waaruit blijkt dat je maar beter een extra koffer mee kunt nemen bij een bezoek aan Venetië. Een waardevolle aanvulling voor de liefhebber van de Italiaanse keuken! Met register op hoofdingrediënt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.