Mijn kind eet gezond ... maar weet het niet : lekker, leuk en gezond voor groot en klein
Lien Willaert
Lien Willaert (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Borgerhoff and Lamberigts, 2013 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.55 WILL |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
De schrijfster is dol op lekker eten maar alles heeft zo zijn grenzen. Zij ging op zoek naar ingrediënten met minder calorieën dan room, boter of suiker zonder dat het ten koste zou gaan van de smaak. Bij Food2know, een Vlaams voedingscentrum, vroeg ze adviezen over deze vervangers en hun veiligheid. Zo maakt ze calorievriendelijke klassieke en bekende recepten zonder smaakverlies. Vooraf geeft ze voedingsinformatie over broodgebruik, volkorenproducten, vetten enz. en bespreekt ze de vervangende producten die ze is gaan gebruiken: xantana om sauzen mee te binden, sojaboter, mycryo om vlees en vis mee te bakken, Tagatesse als suikervervanger, diksap enz. Veel producten zijn in (Belgische) supermarkten en natuurwinkels te koop of te bestellen via internet. De recepten zijn ingedeeld op jaargetijde en bieden een gevarieerde keuze aan uitvoerbare, dagelijkse schotels – ook feestelijke recepten. Opgave van totale energiewaarden per gerecht en het aantal eters. Elk seizoen heeft zijn eigen steunkleur. Tips en handelingen in kleine druk. Smakelijke gerechtfoto’s. Met alfabetisch register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.