Het complete Ketnet kookboek : van hapje tot dessert
Sabrina Crijns
Hilde Smeesters (Redacteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2011 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.2 SMEE |
30/04/2012
De nieuwe reeks ‘Kook-a-zine Zesta’ opent ambitieus met honderd recepten: feestrecepten van Belgische sterrenchefs en recepten van hobby-koks en winnaars van verschillende kookprogramma's. Zesta brengt niet alleen recepten, maar geeft ook kookadvies en culinaire inspiratie. Er worden kookvragen beantwoord door specialisten, de lezer maakt kennis met gevestigde chefs en nieuwe waarden en de nieuwe tendensen op vlak van keukenmateriaal worden voorgesteld. Verder is er achtergrondduiding en productinformatie, nieuwe kookboeken worden voorgesteld en er zijn verschillende interviews met keukenchefs en andere culinaire autoriteiten.
Pascale Naessens krijgt als eerste een forum. Ze legt uit hoe je door de juiste ingrediënten met elkaar te combineren en gezonde vetten te gebruiken geen calorieën hoeft te tellen. We krijgen lekkere recepten klaargemaakt met een minimum aan ingrediënten en een maximum aan smaak en ze legt een zevental van haar mooi gepresenteerde creaties uit. Kaasmeester Michel Van Tricht is een begrip in Antwerpen en ver daarbuiten. Hij stelt topkazen voor uit eigen land en geeft uitleg over het evenwichtig samenstellen van een kaasschotel en de dranken daarbij horen, iets wat hij eveneens doet voor dranken bij kaas als dessert. Voorts zijn er nog portretten van chef-kok Viki Geunes, van de winnaar van het VTM-programma Jong talent Glenn Vandenberghe, van hobby-kok Claudia Allemeersch met recepten uit haar succesvolle laatste boek Claudia kookt feestelijk en Alain Vanden Abeele maakt de Indiase keuken toegankelijk, ook voor mensen met minder kookervaring. Bierspecialist Ben Vinken stelt enkele feestelijke bieren voor van bij ons en een tweetal recepten klaargemaakt met bier, terwijl wijnspecialist Frank Van der Auwera tips geeft over onder meer het decanteren van wijnen en het koelen van champagnes en bruisende dranken. Hij selecteerde ook een aantal betaalbare feestwijnen. Onder de titel ‘De Helpende Want’ ten slotte worden veel gestelde kookvragen beantwoord door chefkoks.
Zesta Kook-A-Zine houdt het midden tussen een kookmagazine en een kookboek. Het is een aanrader voor mensen die graag op de hoogte blijven van alles wat verschijnt over of te maken heeft met een brede waaier aan culinaire aangelegenheden. Je kan ook surfen naar Zesta.be, waar dagelijks tips en nieuwe recepten verschijnen van topchefs uit de kookprogramma's bij VTM en Vitaya. Daar zijn al meer dan 3000 recepten terug te vinden, waarvan sommige te zien zijn op video. [Leen De Graeve]
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.