Gebak met geschiedenis : traditionele recepten
Robert Inghelram
Robert Inghelram (Auteur), Kolet Janssen (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Davidsfonds/Infodok, 2005 |
MAGAZIJN : SCHOOLCOLLECTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE :
Koken |
31/12/2006
Voor dit boek schreef Kolet Janssen voor de teksten, terwijl de recepten van de hand zijn van Robert Inghelram. Ook het bakkerijmuseum van Veurne verleende zijn medewerking. Het boek opent met een lijst van noodzakelijk keukengerei en met allerlei elementaire en handige tips om een optimaal bakresultaat te bekomen. Er zijn een twintigtal recepten opgenomen, zeer uiteenlopend, van een eenvoudige appelcake, pannenkoekentaart, verjaardagstaart, rolbiscuit en chocomoussetaart tot koekjes en andere lekkernijen om je vingers bij af te likken. Voor elk recept zijn er twee dubbele pagina's voorzien. Eerst krijgt men een grote foto van het gebak, daarnaast staan in een gekleurd rooster alle benodigdheden voor deeg en vulling, met onderaan telkens een tip voor serveermogelijkheden of andere interessante weetjes. De uitwerking van het recept staat dan op de twee volgende pagina's. Stapsgewijs, met bijzondere aandacht voor elke stap apart, zodat mislukken haast onmogelijk is, worden de bereidingen beschreven. Bovendien zijn er telkens nog een aantal foto's die de handelingen verduidelijken. De bladschikking is zeer overzichtelijk, er is veel ruimte tussen de teksten en er wordt een groot lettertype gebruikt. Taarten en toetjes is een kleurrijk boek, met een aantrekkelijke en afwasbare kaft, dat een reeks recepten aanbiedt die voor kinderen haalbaar zijn. De oudsten uit de basisschool kunnen al eens zelf iets uitproberen, kleinere kinderen kunnen samen met de volwassenen aan de slag. 'Jong geleerd is oud gedaan' is hier zeker van toepassing, maar ook volwassenen zelf zullen hier en daar iets kunnen opsteken uit dit mooie en verzorgde boek. En ook in de schoolbibliotheek zal het werk niet misstaan. [Leen De Graeve]
Lies Dijkstra-Kingma
In dit boek staan twintig recepten van koekjes, taarten en toetjes die zijn ontstaan in de kinderbakkerij bij bakdemonstraties in het bakkerijmuseum in Veurne (België). Zo zijn recepten opgenomen van chocolademoussetaartjes, rolbiscuit, soesjes en fruitfondue. Elk recept neemt vier bladzijden in beslag. Op de eerste bladzijde staat een prachtige kleurenfoto van het eindresultaat, op de tweede pagina de benodigdheden en praktische tips. Tot slot wordt stap voor stap het recept uitgewerkt in korte zinnen en begeleidende foto's van kinderen die aan het werk zijn. Keurig uitgegeven boek met lekkere recepten die door kinderen vanaf ca. 10 jaar zelfstandig gemaakt kunnen worden. Jongere kinderen zullen met begeleiding van de ouders ook al veel recepten kunnen maken.
Sieglinde Duchateau
ua/an/22 j
'Taarten en Toetjes' is een kookboek voor kinderen met twintig zoete bereidingen. Je vindt er zowel traditionele gerechten in zoals appeltaartjes en wafeltjes als meer moderne zoals fruitfondue. Al met al zijn de baksels niet zo bijzonder of origineel en zeker niets nieuws, maar het is een gevarieerde collectie lekkernijen. De recepten zijn van meesterbakker Robert Inghelram, gebaseerd op zijn ervaringen in de kinderbakkerij van het Bakkerijmuseum te Veurne. Als je op de ondertitel ‘creatief bakken met kinderen’ afgaat, kom je echter een beetje bedrogen uit. Vooraan in het boek vind je een inhoudspagina met de verschillende bereidingen die aan bod komen, vervolgens de keukenbenodigdheden en enkele onoverzichtelijk neergeschreven tips. Elk gebak neemt vier bladzijden in beslag, voor elk gerecht in een andere kleur. Eerst krijg je een paginagrote foto van het eindresultaat en daarnaast worden de ingrediënten opgesomd en vind je één of meerder tips voor dit gerecht. Op de twee volgende bladzijden staat dan stap voor stap duidelijk uitgelegd hoe je te werk moet gaan, geïllustreerd met foto’s van kinderen die het gerecht aan het maken zijn. Enkele nummers zijn omcirkeld, maar het is niet duidelijk waarom. Minder handig is dat je de bladzijde moet terugslaan als je opnieuw even wil gaan neuzen in de ingrediënten, dus vooraf alles in de juiste hoeveelheden klaarzetten is de boodschap. Wat zeker ontbreekt, is een inschatting van de tijd die nodig is voor de bereiding. Ben je een half uurtje bezig of moet je er enkele uren voor uittrekken als je met de kinderen aan de slag gaat?
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.