Rue Tatin : wonen en koken in Normandië
Susan Herrmann Loomis
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Sirene, 2004 |
MAGAZIJN : FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : LOOM |
31/12/2004
Susan Loomis, een Amerikaanse schrijfster van kookboeken, kocht enkele jaren geleden een huis in Louviers, een Frans provinciestadje in Normandië. De aankoop en de restauratie van het voormalige klooster kwamen aan bod in On Rue Tatin. Zowel de inhoud als de aanpak van dit vervolgverhaal sluiten daar nauw bij aan: de verbouwingswerken zijn nog altijd niet voltooid; er zijn opnieuw verhalen over de bezoeken aan de lokale markt; de wisselende ervaringen met buren en handelaars zorgen weer voor het nodige plezier, maar evengoed voor ongewenste ellende, en aan het einde van elk hoofdstuk staan een aantal recepten. De realisatie van een kookschool voor een Amerikaans publiek -- een droom die al twintig jaar meegaat -- is de rode draad doorheen het verhaal.
Loomis kijkt op een zeer Amerikaanse manier naar haar nieuwe land. De vertederende, romantische beelden over de kleinschalige en landelijke omgeving (zij komt zelf uit Seattle) beantwoorden aan de droom die zij wil koesteren, maar ze heeft het moeilijk met de Europese regelgeving en de logge Franse bureaucratie. Ze verwijt de Fransen hautain gedrag, maar spreidt zelf een stevig superioriteitsgevoel tentoon. Deze cultuurbotsingen leveren de beste stukken van het boek.
Slechts enkele ingelaste recepten zijn Normandisch; verschillende komen niet eens uit Frankrijk en één is zelfs overgenomen uit een Amerikaans kookboek. Zonder uitzondering zijn ze zeer eenvoudig, soms zelfs ongeïnspireerd: bv. gebraden kip, warme chocolademelk... [Jan Vermeiren]
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
De Amerikaanse culinair-journaliste Susan Hermann vertrok in 1980 naar Parijs om op de kookschool La Varenne te werken. Met echtgenoot-beeldhouwer Michael Loomis kocht ze een huis in Louviers, Normandië. In dit tweede boek beschrijft ze met liefde hun leven in het dorp, de inspanningen die haar man verricht om hun huis en keuken geschikt te maken voor kooklessen, de ervaringen van haar zoon op zijn Franse school, de cultuurverschillen (ook in het onderwijs) waar ze steeds weer tegen aan lopen, het opgroeien van hun dochtertje enz. Hun verbijstering en angstgevoelens na de aanslag op 11 september, de warme steun die ze van hun Franse buren krijgen en het besef dat de Franse burgers afkomstig uit Noord-Afrika geen sympathie krijgen, maar koel of onvriendelijk worden bejegend. Leuke observaties, vaak zeer herkenbaar en in een plezierige stijl, afgewisseld met allerlei recepten van Loomis. De tekstvertaling leest soepel, de recepten zijn goed uitvoerbaar. Een bibliografie wordt gemist. Paperbackuitgave, net als de herdruk van het eerste deel Rue Tatin*. Alfabetisch receptenregister. Geen illustraties.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.