Koekjes, biscuits en brownies : de complete handleiding voor het maken, bakken en decoreren van koekjes en cakejes, met meer dan 150 heerlijke recepten
Catherine Atkinson
Catherine Atkinson (Auteur), Maggie Mayhew (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Veltman, cop. 2004 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.9 ATKI |
Redactie
Na enige historische informatie over inmaken vermeldt de inleiding allerlei basisinformatie over producten, middelen, hulpmiddelen en (voor)bereidingstechnieken m.b.t. het conserveren van voornamelijk groenten en fruit. In het aansluitende receptengedeelte passeert een scala aan mogelijkheden voor het inmaken van alle mogelijke groente- en fruitsoorten de revue, met daarbij per soort diverse smaak-, consistentie- en karaktervarianten. De receptuur is bijzonder deskundig, zeer creatief en heel overzichtelijk ingedeeld (stap-voor-stap in woord en kleurafbeelding), de ingrediëntenlijsten zijn evenwichtig van opbouw; tips, variatie-ideeën en toepassingssuggesties vervolmaken de receptuur. Aldus zal dit boek voor ervaren en minder ervaren amateurkoks als naslagwerk en als handleiding een uitstekende en veelzijdige functie kunnen vervullen. De zeer vele, prachtige, kleurenfoto's van technieken en resultaten, de zeer overzichtelijke pagina-indelingen, alsmede de gedetailleerde en eenvoudige instructies ronden dit boekwerk af tot een begerenswaardig geheel. Gedrukt in een kleine letter in drie kolommen. Bevat adressen en een alfabetisch register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.