Smokey goodness. [1], Het ultieme BBQ boek
Jord Althuizen
Jord Althuizen (Auteur), Rokus de Jong (Auteur), Remko Kraaijeveld (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Net binnen |
Kosmos, 2024 |
VERDIEPING 2 : NIEUW BATAVIA : 629.31 ALTH |
Bookarang
Een kookboek van Jord Althuizen met recepten voor het bereiden van bacon. Voormalig chef-kok Jord Althuizen duikt diep in de wereld van spek met reis- en slagersreportages in Nederland, Amerika en Canada. Hij leert de lezer de verschillen kennen tussen alle soorten spek en hoe die zelf bacon slabs kan rijpen en roken. Het boek bevat een verscheidenheid aan recepten, van BBBLT Sandwiches, pork belly pastrami sliders en Texas twinkies tot spaghetti alla carbonara en vele snacks, bites, desserts en cocktails. Vlot, stoer en zeer toegankelijk geschreven. Met kleurenfoto’s van vlees, mannen en gerechten. Jord Althuizen is oprichter, eigenaar en pitmaster van BBQ-cateringbedrijf Smokey Goodness. Hij is voormalig chef-kok, restaurantmanager en culinair eindredacteur en schreef meerdere boeken.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.