Just cook it : meer dan 80 snelle recepten voor thuis
Sergio Herman
Sergio Herman (Auteur), Kris Vlegels (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Nijgh & Van Ditmar, © 2022 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.71 HERM |
Bookarang
Een kookboek met vijftig mosselrecepten van chef-kok Sergio Herman. De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis draagt Sergio Herman tot op de dag van vandaag met zich mee, en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leert de lezer van ‘Hommage’ veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten. Met vijftig recepten voor gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen, neigend naar alle windstreken, klassiek en modern, aangevuld met cultuurhistorische achtergrondverhalen. ‘Hommage’ is in een heldere, aansprekende stijl geschreven en bevat sfeervolle kleurenfoto’s. Sergio Herman (1970) is een Zeeuwse chef-kok, culinair ondernemer en de man achter diverse sterrenrestaurants waaronder Oud Sluis, waarvoor hij drie Michelinsterren bemachtigde. Hij maakte diverse kookboeken, tv-programma's en heeft een eigen servieslijn.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.