Inmaken : groente, fruit, diversen
Jonah Freud
Jonah Freud (Auteur), Noni Kooiman (Auteur), Saskia van Osnabrugge (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Nijgh & Van Ditmar, 2021 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.9 FREU |
J. Jabaaij
Na het publiceren van hun boek ´Inmaken´ hadden Noni Kooiman en Jonah Freud nog een aantal recepten die niet, zoals in het eerdere boek, uitsluitend Nederlandse ingrediënten bevatten maar ook uit het buitenland afkomstige groente en fruit. Het kleine boekje ´Chutneys & zuur´ bevat 40 recepten die zeer internationaal zijn. Het begint met wat algemene informatie over steriliseren, azijnsoorten en het vullen en sluiten van potten. Bij ieder recept staat vermeld hoelang het zuur of de chutney houdbaar zijn en waar je die bij kunt serveren. De lezer wordt opgeroepen om daar vooral eigen keuzes in te maken. We zien gangbare maar ook heel bijzondere recepten zoals kokosnootpickle, magnoliabloem in het zuur, Koreaanse pickle van tofu en bananenchutney. Ieder recept is duidelijk beschreven en voorzien van een mooie foto van het eindresultaat. Een aantrekkelijk boekje voor de liefhebbers van inmaken.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.