Boek Bouillons, sauzen en garnituren Hilary Newstead (Samensteller) Uitgever Het Spectrum (1989) Taal Nederlands Onderwerp Bouillons, Garneren ; gerechten, Sauzen, Escoffier, Auguste Serie Escoffier voor de keuken van nu Doelgroep Volwassenen Extern Boek Auguste Escoffier Adriaan De Boer (Auteur) Uitgever Mets (1993) Taal Nederlands Onderwerp Gerechten ; Frankrijk, Escoffier, Auguste Serie Passatempo mini-biografie Doelgroep Volwassenen Bekijk beschikbaarheid in andere bibliotheken Exemplaar laten brengen Boek The world of Escoffier Timothy Shaw (Auteur) Uitgever Zwemmer (1994) Taal Engels Onderwerp Gerechten ; Frankrijk, Escoffier, Auguste Doelgroep Volwassenen