Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding : zelf zuurkool maken, inzuren van diverse groenten, yoghurt en kefir maken, komboechabereiding, zuurdesembrood
Komboecha of kargasok : eeuwenoud levenselixir brengt opnieuw gezondheid : informatie voor leek en wetenschapper : bereiding, toepassingen, getuigenissen