Boek Vis en zeevruchten : van garnalen, kaviaar en mosselen tot zeebaars en zalm, van het fileren en in stukken verdelen tot pocheren Patrick Jaros (Auteur), Günter Beer (Auteur) Uitgever Feierabend (2004) Taal Nederlands Onderwerp Gerechten met schaal- en schelpdieren, Visgerechten