Artikelen en essays waarin auteurs uit diverse disciplines (van agrarische geschiedenis en mens-dier studies tot taalkunde en koloniale geschiedenis) zich buigen over de vraag waarom kaas als iets typisch Nederlands wordt beschouwd. Met foto’s, kaarten en illustraties.
Een bundeling vol historische, culturele en taalkundige inzichten over eetcultuur in Nederland: van de geschiedenis van de oliebol tot dialectspreekwoorden over eten en voedsel.
