Kok Albert Verdeyen verkent de wondere en smakelijke wereld van dé Brusselse culinaire klassieker bij uitstek: stoemp. Na een achttal klassieke Belgische stoempgerechten, volgen heel wat recepten voor 'originele stoemps'. Omdat stoemp ontegensprekelijk verbonden is met Brussel, geven enkele bekende Brusselaars vervolgens hun voorkeursstoemps prijs. Ten slotte bevat het boek recepten voor kinderen die niet graag groenten lusten, en om restjes stoemp te verwerken.