PH 9715 is een tweedelig tijdsdocument over het bewogen en eigenzinnige leven van chef-kok Piet Huysentruyt. Het eerste deel van dit boekproject is een integrale heruitgave van het boek 'Eigentijds & Eigenzinnig' dat in 1997 verscheen. Het tweede deel van PH 9715 is 'Likoké : de cirkel is rond" een nieuw werk uit 2015. Piet Huysentruyt kookt samen met zijn jonge keukenbrigade volgens de nieuwste kooktechnieken in zijn nieuwe restaurant Likoké in het Zuid-Franse dorpje Les Vans, maar baseert zich vaak op de combinaties van ingrediënten die hij vroeger toepaste.
