Kijk- en kookboek over de Waddeneilanden waarbij de nadruk meer ligt op de fotografie en op beschrijvingen van de lokale eetcultuur dan op de recepten zelf.
Telers, groenteboeren en chef-koks bespreken ongeveer 50 vergeten groentesoorten. Naast informatie over de historie van de groenten en de teelt ervan bevat het boek ongeveer honderd recepten.