No food to waste : duurzaam en ecologisch koken zonder moeite
Jorun Verheyden
Jorun Verheyden (Auteur), Karl Bruninx (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds Uitgeverij, 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.41 VERH |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds Uitgeverij, 2016 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.4 VERH |
Remko Jas
Vlaams kookboek met 37 recepten, steeds in twee versies: een versie met vlees of vis en een vegetarische variant die op de foto's nauwelijks van elkaar te onderscheiden zijn. De samenstelster van het boek hoopt op deze manier lezers langzaam te bekeren tot de vegetarische keuken. Helaas zijn de recepten bovengemiddeld complex. De gerechten dragen ellenlange namen en de lijsten met ingrediënten zullen zelfs ervaren koks de moed in de schoenen doen zinken. Ook helpt het niet dat er regelmatig ingrediënten nodig zijn die in Nederland niet of moeilijk verkrijgbaar zijn. De receptuur is modieus en sterk op de haute-cuisine geïnspireerd. De recepten zijn losjes beschreven, zonder duidelijke opeenvolgende stappen en bereidingstijden. In combinatie met de moeilijkheidsgraad van de recepten maakt dit het tot een ontoegankelijk boek van weinig praktische waarde. Met register op ingrediënt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.