De Zürich code
Bill Granger
Bill Granger (Auteur), Mikkel Vang (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine, 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : AZIE 629.63 GRAN |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine, 2011 |
VOLW. : NON FICTIE : AZIE 629.63 GRAN |
Christianne Muusers
Dit hardcover kookboek van de Australische restaurant- en televisiekok bevat Aziatische recepten: Chinees, Japans, Vietnamees, Koreaans, Thais, en af en toe Indonesisch of Indiaas, alles staat vrolijk door elkaar. Vaak ontbreekt een landaanduiding en de verschillen tussen al die keukens blijven onbesproken. De hoofdstukken verraden een Westerse menu-indeling van voorgerechten, via Soepen, Salades, Vis, schaal- en schelpdieren, Gevogelte, Varkensvlees, Lams- & rundvlees, Noedels & rijst, en Groenten en tahoe (in dit boek gespeld als 'tahu') naar nagerechten. Hoewel er 'basics' in de titel staat, wordt er weinig uitgelegd. De recepten beslaan meestal een pagina met foto's op de andere bladzij, soms met Bill of een van zijn dochtertjes erop, en in de marge een kort, persoonlijk commentaar van Bill. De receptuur is niet ingewikkeld en de meeste exotische ingrediënten zijn in een uitgebreide supermarkt te vinden. Het register is op ingrediënt, gerecht en recepttitel. Als je niet op zoek bent naar echte informatie over Aziatische keukens, is dit een vlotte verzameling goed maakbare recepten. Gedrukt in een dunne, schreefloze, kleine letter.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.