Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Borgerhoff & Lamberigts, 2013 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.77 ARIJ |
Besprekingen
Mieke van Laarhoven
Patissier Joost Arijs voert samen met zijn partner Elke De Baerdemaeker een zaak in het Belgische Gent en is in 2012 uitgeroepen tot beste patissier van België. Zijn kookboek met exclusieve bakreceptuur heeft de volgende hoofdstukken: Inleiding, Patisserie, Macarons, Koekjes & Confiserie, Pralines, Enkele Vaktermen. De receptuur is voor gevorderde bakliefhebbers en grenst aan professionalisme. Elk recept bestaat uit verschillende voorbereidings-onderdelen en besluit met de opbouw van het gerecht. Niet alle ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar. De receptuur is duidelijk omschreven en is voorzien van tips en verwijzingen naar het hoofdstuk 'Enkele Vaktermen'. Voedingswaarden ontbreken. Het boek is sober en strak vormgegeven met resultaten van de receptuur in fotografie vrijstaand en sfeerfotografie in kleur en zwart-wit. Indexering ontbreekt. Achterin het boek is een lijst van sponsors opgenomen. De tekst is gedrukt in een zeer dunne, schreefloze letter, een enkele keer op turkooise pagina's, wat de leesbaarheid niet ten goede komt. Vierkant boek.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.