Pasta : heerlijke recepten voor een gezond leven
Carla Bardi
Carla Bardi (Auteur), Claire Pietersen (Auteur), Alan Benson (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
10P, cop. 2011 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.77 GREC |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Dit boek ziet eruit als een dikke (5 cm.) plak chocolade met een gouden wikkel waarop de titel, en de pagina’s goud op snee. Dit chocoladekookboek begint met wat algemene informatie over chocolade, gevolgd door bijna 700 pagina’s recepten voor koekjes, brownies, muffins, cupcakes, bladerdeeg, desserts, taarten, puddingen, mousses en crèmes, cakes, gelaagde taarten, snoepgoed, hartige gerechten en dranken. Afgesloten wordt met een aantal basisrecepten en een receptenregister. De recepten zijn duidelijk gestructureerd en voorzien van een moeilijkheidsgraad van 1-3. Bijna elk recept is geïllustreerd met een aantrekkelijke foto zodat chocoliefhebbers zich niet lang hoeven te bedenken. Toch valt de kwaliteit tegen. De recepten zijn niet logisch gerangschikt, dat geldt zeker voor de gebaksoorten, de opgave van de chocoladesoort is onduidelijk, veel handelingen worden bekend verondersteld en ook de vertaling kon beter. Zo belangrijk bij het werken met chocolade: gemist wordt aandacht voor de temperatuurbeheersing, noodzakelijk voor een smakelijk resultaat, zeker bij witte chocolade. Duur kijkboek.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.