Mixen, mengen, malen
Christine McFadden
Christine McFadden (Auteur), Christine France (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Veltman, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.77 MCFA |
Redactie
Liefhebbers van chocolade hebben een groot voordeel: de manieren waarop chocolade verwerkt kan worden lijken onuitputtelijk. Dit boek beschrijft de geschiedenis van de chocolade: van een drank van de Azteken tot het modedrankje in de 18e eeuw en de verwerking in tabletten, bonbons enz. Informatie over teelt, oogst, verwerking, smaak en kwaliteit en fabrikanten en hun chocoladeproducten in Europa en Noord- en Zuid-Amerika. Soorten chocola en technieken om met chocolade te werken. Hierna volgen recepten voor allerlei heerlijks: taarten, gebak, warme en koude nagerechten, ijs, koekjes, cakes, repen, bonbons, dranken, sauzen en glazuren. Geen recepten voor hartige hoofdgerechten met chocolade. Verzorgde uitgave, geïllustreerd met kleurenfoto's van gerechten en (fabrieks)producten; veel handelingen worden met kleinere werkfoto's verduidelijkt. Achterin een lijst van chocoladeleveranciers over de hele wereld en een alfabetisch receptenregister in kleine druk.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.