Broeder zon, zuster maan : het leven van Franciscus van Assisi
Margaret Mayo
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
De Lantaarn, cop. 2008 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.75 MALO |
D.M. van Helden-Pol
De recepten zijn per seizoen gegroepeerd, omdat - naast smaak en textuur - zoveel mogelijk seizoensgebonden (dus: verse!) ingrediënten worden gebruikt. Tot dit assortiment horen echter ook exotische, en minder bekende elementen. Ter aanvulling en omlijsting van de recepten is er steeds een korte intro met karakteristieke informatie over het betreffende recept; ook wordt een adequate dosis basisinformatie gegeven over handelingen, technieken en specifieke ingrediënten. Bovendien worden de moeilijker bereidingsfasen verduidelijkt met stap-voor-stap foto's. Dit samen maakt de inhoud ook uitvoerbaar voor minder ervaren huiselijke koks. De receptuur is zeer duidelijk, overzichtelijk en gedetailleerd beschreven; de ingrediëntenlijsten hierbij bestaan uit hoogwaardige producten waaraan dus relatief hoge eisen worden gesteld. Mede omdat de receptuur verfijnd van aard is, is de bereidingstijd vrij lang. Dit geldt tevens t.a.v. het aantal uit te voeren handelingen. Hoewel de bekende klassieke desserts goed vertegenwoordigd zijn, ligt in dit kookboek het accent toch op de eigen, originele, creaties. Ook hierin vallen originaliteit, kennis van zaken en gastronomisch inzicht op. Met dit boek worden deze toegankelijk gemaakt voor een breed publiek van culinaire hobbyisten. Met register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.