Meer dan 200 Champagneadresjes
Peter Doomen
Peter Doomen (Auteur), Tom Ieven (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Borgerhoff & Lamberigts, 2024 |
VERDIEPING 2 : NIEUW BATAVIA : 678.7 DOOM |
Bookarang
Een informatief en onderhoudend boek over de geschiedenis, productie en culinaire combinatie van champagne en Franse kaas. Wijnmeester Peter Doomen en sommelier Tom Ieven onderzoeken de combinatie van champagne en kaas. Op basis van vier hoofdthema’s (fruitige champagnes, roséchampagnes, champagne met hogere dosage en champagnes van het type 'blanc de blancs' of 'blanc de noirs’) worden telkens acht champagnes en acht soorten Franse kaas besproken, met aandacht voor verschillende combinaties van de producten; van de beste tot de meest controversiële. Helder en prettig leesbaar geschreven. Met foto’s in kleur en zwart-wit. Peter Doomen is een Belgische wijnmeester en auteur. Hij schreef verschillende boeken. Hij is Belgisch Ambassadeur du Champagne sinds 2013. Tom Ieven was hoofdsommelier van Hof van Cleve, nu bij restaurant Colette.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.