Energy & vegan : hoe plantaardig eten kan zorgen voor meer energie en welzijn
Alexander Gershberg (Auteur), Vera Bos (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Karakter Uitgevers B.V., 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.42 GERS |
Besprekingen
Mede naar gegevens van D.W.P. Wildschut
Dit tweede* kookboek van de vegan chef-kok is wederom aantrekkelijk. Het verbindt de Israëlische, Japanse en Nederlandse keuken en leunt daarbij op de richtlijnen van de traditionele Chinese geneeskunde (alhoewel zij wel voor het eten van vlees zijn). In dit boek ligt de nadruk op het middels voeding inspelen op gemoedstoestanden. De hoofdstukken zijn ingedeeld volgens de vijf elementen die overeenkomen met: licht, oppeppend, ontspannend, krachtig en diep. De recepten kunnen je lichaam activeren, stimuleren, spanning verlichten of blokkades opheffen en onrust stabiliseren. Maar je kunt de smakelijke gerechten ook gewoon koken omdat je ze lekker vindt en de hele filosofie over (levens-)energie laten voor wat het is. De gerechten zijn biologisch en plantaardig (dus zonder zuivel en eieren). Per hoofdstuk tref je een inleiding aan, per recept een korte beschrijving, aantal porties/eters, bereidingstijd, ingrediëntenlijst, stapsgewijs de bereidingswijze, soms een variatietip. Geïllustreerd met mooie paginagrote kleurenfoto's van de gerechten. Achterin voorbeeldmenu’s, uitleg over ingrediënten, winkels, een register en bronvermelding. Een fraai uitgegeven kookboek, inspirerend voor wie macrobiotisch wil koken.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.