Het restjeskookboek : 60 recepten om meer uit je eten te halen : red de restjes!
Inge Bams (Auteur), Urbain Devuyst (Auteur), Ria Knockaert (Auteur), Veerle Maes (Auteur), Sofie Mogensen (Auteur), Elfriede Anthonissen (Auteur), Elke Vandaele (Auteur), Kristel Vandenbroek (Auteur), Kristof Van Stichelen (Auteur), Tine Winnelinckx (Auteur), Heikki Verdurme (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, © 2018 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.2 BAMS |
ARhus - afdeling Rumbeke
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, © 2018 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.2 BAMS |
Besprekingen
Andrea Oostdijk
Dit kookboek is uitgebracht door Vlaco, een Vlaamse organisatie van overheden en bedrijven die GFT-afval verwerken. Om de afvalstapel te verkleinen, begonnen ze met kooksessies, waarin het verwerken van restjes voedsel centraal stond. Uit deze sessies is dit kookboek voortgekomen, met zestig Red-de-restjes recepten. In zeven hoofdstukken worden recepten gegeven voor het koken met restjes brood, aardappelen, fruit, groente, pasta, rijst en granen, melk en zuivel en vlees, vleeswaren, vis en gevogelte. Aan het begin van elk hoofdstuk wordt een cursusleider of medewerker van Vlaco geïnterviewd over zijn/haar oplossingen voor voedselrestjes, wat vaak leuke, persoonlijke verhalen oplevert. De recepten zijn over het algemeen zeer eenvoudig en geschikt voor zowel volwassenen als kinderen: onder andere aardappelwafels, pittige bananensoep, fruitcrumble, pompoenbroodjes en snelle rijstpap. Sommige woorden zijn typisch Vlaams, zoals plattekaas (kwark), hesp (ham) en koffielepel (theelepel), maar daar kom je als Nederlandse lezer wel uit.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.