Streetfood homemade : de lekkerste recepten uit de hele wereld
Torsten Hülsmann (Auteur), Antonio Buntenkötter (Auteur), Oliver Brachat (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
De Lantaarn, © 2017 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.6 HULS |
Besprekingen
G. Vijgen
De auteurs, zelf kok, staan sinds 2014 met een streetfood keuken op allerlei festivals. In dit boek presenteren ze hun recepten voor thuisgebruik. Streetfood is de eetcultuur die zich op straat afspeelt waarbij de gerechten in kraampjes en vanuit foodtrucks vers worden bereid en uit de vuist gegeten. In dit boek een mix aan gerechten die op zich zelf staan en als snack gegeten kunnen worden maar ook als voorgerecht gebruikt kunnen worden. Na een inleiding over benodigde apparatuur en basisrecepten voor sausen, salades en dergelijke volgen de recepten voor gerechten uit de Aziatische, Europese en mediterrane keukens: van halloumi en falafel tot bitterbal, pizzastukjes en hotdogs. De puntsgewijze receptuur is duidelijk maar vaak wel bewerkelijk. Stevige, verzorgde uitgave, rijk geïllustreerd en van elk gerecht een foto. Bevat naast een receptenoverzicht ook een index op ingrediënt.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.