In alle talen : waarom er altijd een reden is om een taal te leren
Maryse Boufflette
Liesbeth Dewulf (), Els Verraest ()
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Maria Rustoord, 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 628.44 DEWU |
Aanwezig |
Maria Rustoord, 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 628.44 DEWU |
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Enkel raadpleegbaar |
Maria Rustoord, 2015 |
WEFLA MAGAZIJN : ENKEL NA MAGAZIJNAANVRAAG : 2023 DEWU |
Aafke Suijker
Boekje met recepten voor mensen met kauw- en slikproblemen. De textuur van de gemixte ingrediënten is soms homogeen en heeft soms nog een beetje structuur. De schrijfsters zijn logopedisten in een Belgisch woonzorgcentrum. Dat zie je goed terug in het taalgebruik. Veelvuldig wordt er gebruik gemaakt van producten in poedervorm (gedehydrateerd) voor sausen maar ook voor toevoegingen. Achterin zijn tabellen opgenomen waarbij de recepten extra zijn verrijkt met producten van Nestlé Health Science. De uiteindelijke vorm van het fijngemalen voedsel is een cup cake, wafeltje, balletje, koekje, enz. Bij de recepten staan goede foto’s van het eindproduct. Dit alles bij elkaar moet het voedsel aantrekkelijk en makkelijker te eten maken voor de doelgroep. Naast de recepten is er veel aandacht voor het introduceren en implementeren van dit concept in een grootkeuken/zorgcentrum. Als zodanig kan het een inspiratiebron zijn voor koks in dezelfde setting. Een zeer beperkte doelgroep dus.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.