De vis : van september tot oktober. 1
Jason Blanckaert
Jason Blanckaert (Auteur), Michael Blanckaert (Auteur), Sven De Potter (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Luster, 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : THAILAND 629.63 BLAN |
D.M. van Helden-Pol
Twee Vlaamse broers, de een kok en restauranthouder, de ander fotograaf, presenteren in dit kookboek eigen versies van hun favoriete Thaise gerechten. De veelzijdigheid en kleurrijkheid van de oorspronkelijke Thaise keuken uit diverse regio's komt goed tot uitdrukking, mede door de persoonlijke en eigentijdse twist aan de traditionele receptuur (zonder daarmee te tornen aan authenticiteit). De recepten zijn omlijst met nuttige en interessante wetenswaardigheden en veel basisinformatie (recepten, introductie van specifieke ingrediënten, technieken, handige tips enzovoort). De receptuur is verfijnd, gastronomisch en gebaseerd op een uitgebreid, regelmatig exotisch ingrediëntenassortiment (speciaalzaken). De uitvoering vergt enige culinaire ervaring, ondanks de overzichtelijke en duidelijke instructies daartoe. Veel recepten vragen relatief veel tijd, een indicatie hiervoor is aangegeven. De suggesties voor diverse biersoorten ter begeleiding van de gerechten ronden de recepten in dit prachtig uitgevoerde kookboek origineel af tot een gastronomisch geheel.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.