Out of the Boxy : creatie & inspiratie
Stefan Boxy (Auteur), Kristof Boxy (Auteur), Auguste Boxy (Auteur), Sabine Lamiroy (Redacteur), Heikki Verdurme (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.2 BOXY |
Besprekingen
J. Jabaaij
De tweelingbroers Stefan en Kristof Boxy hadden in het verleden een sterrenrestaurant in Kortrijk en zijn sinds 1997 eigenaren van een toptraiteurzaak in Deurne. Behalve dat zij gefascineerd zijn door culinaire zaken hebben zij ook grote aandacht en bewondering voor kunst. In dit boek brengen zij deze twee zaken samen. Behalve een veertigtal recepten is het boek doorspekt met de kunst die hen na aan het hart ligt. Hun traiteurzaak is ondergebracht in een glazen atelier ontworpen door Maarten van Severen. We zien bijzonder bestek, borden, tapijten, meubels, stenen en diamant, parfum en veel foto's van de natuur, de omgeving van hun bedrijf en de medewerkers. En niet te vergeten prachtige foto's van de gerechten zoals die eruit zien als het je lukt om ze te maken. Want simpel zijn de recepten niet en de ingrediënten lang niet altijd eenvoudig verkrijgbaar. Dat beseffen de auteurs want er is in het boek een uitgebreide lijst opgenomen waar deze bijzondere ingrediënten verkrijgbaar zijn of hoe je ze kunt vervangen. Een mooi uitgevoerd kijk- en kookboek. Meer een koffietafelboek dan een kookboek. De recepten zijn veelal niet geschikt voor de hobbykok. Mooi om door te bladeren maar verder heb je er als hobbykok weinig aan.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.