Groente : nieuwe authentieke Italiaanse recepten voor de beste groentegerechten
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Spectrum, 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : ITALIE 629.63 GROE |
Besprekingen
M.J.P. Voorhuis
In dit deeltje in de serie 'De zilveren lepel kookschool' worden 75 typisch Italiaanse groenterecepten op een eenvoudige manier toegankelijk gemaakt. Er is gekozen voor een indeling in technieken zoals stomen, koken, stoven, bakken en uit de oven. Ook salades komen aan bod. Bij elk gerecht wordt aangegeven of de bereidingswijze gemakkelijk of wat ingewikkelder is. Bij de gemakkelijke recepten is het aantal ingrediënten over het algemeen beperkter. Als inleiding bij elk hoofdstuk wordt aan de hand van een voorbeeld de betreffende techniek in het kort toegelicht. Voorin worden de kenmerken van de verschillende groentesoorten globaal beschreven. Soms zou iets meer uitleg over specifieke groenten gewenst zijn, zoals broccoletti en cichorei, groenten die niet overal in Nederland verkrijgbaar zijn. Alle recepten worden begeleid door een kleurenfoto. Met register. De lay-out is helder en duidelijk.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.