De Libanese keuken
Pomme Larmoyer
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, © 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : TURKIJE 629.63 LARM |
J. Jabaaij
Een boek uit de serie 'Recepten uit ...' (eerder verschenen: New York, Venetië en Tokyo). Na het woord vooraf en de inhoudsopgave krijgen we een plattegrond van het oude Istanbul met tips en beschrijvingen van wat je in deze wijk tegenkomt aan restaurants, bazaars, bijzondere gebouwen en parken. Daarna volgen een aantal recepten, een plattegrond en een overzicht van culinaire winkels, maar dan in het moderne deel van Istanbul, de wijk Galata. Markten, restaurants, een kunstenaarswijk en kleine winkels die je niet mag missen. Zo gaat het boek door. Tal van recepten en plattegronden met wandelingen. Istanbul staat met één been in het Midden-Oosten en met het andere in de westerse wereld. Het is een moderne stad en tegelijk ook een oude met zijn eeuwenoude geschiedenis. Het boek eindigt met een 'Toegift' met daarin een overzicht van veel gebruikte ingrediënten, een register en een lijst met interessante adressen. Paginagrote foto's van de gerechten, de stad en haar inwoners completeren het geheel. Behalve een kookboek kunnen we dit ook met een gerust hart een culinaire reisgids noemen. Goede recepten met duidelijke receptuur en goed verkrijgbare ingrediënten. Als voorbereiding op een reis interessant maar ook om na te genieten. De auteur schreef eerder 'De Libanese keuken' (2007).
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.