De voedselparadox : wat ons streven naar beter eten dwarsboomt
Herman Lelieveldt (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Van Gennep, 2016 |
Thema: duurzame ontwikkeling 9.5.DO |
Besprekingen
Drs. Marianne van den Heuvel
Waarom lukt het consumenten niet om het voedselsysteem te veranderen? Voedsel, stadslandbouw, foodies, kookprogramma's, verspilling, voedselschandalen staan volop in de belangstelling. Er zijn veel partijen met verschillende belangen. Lelieveldt pleit voor een actievere rol van de overheid, net zoals volksgezondheid en milieu kerntaken zijn van de overheid. De oplossing moet niet alleen van de consument komen. Uitgebreid aan bod komt de actie tegen de plofkip, die via een kleine actiegroep tegen grote supermarkten gewonnen werd, de rol van Brussel, informatie op etiketten, Fairtradehandel, biologisch, foodmiles en stadslandbouw. Het waren onderzoekthema's met studenten. De auteur komt met veel verhelderende voorbeelden, waar je het niet mee oneens kunt zijn. Een heel concrete aanbeveling is het stoppen met de jaarlijkse BBQ's op het Binnenhof, die gesubsidieerd worden door de vleesindustrie. Met noten en literatuuropgave. Een actueel boek dat helder laat zien waar de knelpunten liggen, met concrete aanbevelingen voor beleidsmakers, politici, consumenten en studenten.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.