Een kookboek : 450 klassiekers van Seppe Nobels : Graanmarkt 13
Seppe Nobels
Seppe Nobels (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.74 NOBE |
G. Vijgen
De auteur heeft zijn sporen verdiend in de culinaire wereld, o.a. bij Wout Bru in de Provence en in Absuluut Zweeds. Het restaurant werd door Gault & Millau uitgeroepen tot beste groenterestaurant van Vlaanderen en maakt – naast een winkel voor kleding en design, een galerie en een B&B – deel uit van het totaal concept Graanmarkt 13. Na de geschiedenis van Graanmarkt 13 en circa 30 pagina’s sfeerfoto’s van de kok, het restaurant en de directie omgeving zoals de kruidentuin en de bijenteelt op het dak, volgen de recepten. Het zijn 68 recepten met 17 verschillende groenten als hoofdingrediënt. De hoofdstukken zijn alfabetisch ingedeeld op hoofdingrediënt. De receptuur is duidelijk met opgave van aantal personen; de bereiding is vaak bewerkelijk en vergt enige kookkennis. Het boek laat zien dat ook groentegerechten een hoog culinair niveau kunnen hebben. Stevige, inspirerende uitgave met alfabetisch register en mooi geïllustreerd met van elk gerecht een paginagrote kleurenfoto en enkele tekeningen.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.