Kiemen kweken in je eigen keuken : bonen, granen, groenten, tarwegras en meer
Rita Galchus
Rita Galchus (Auteur)
2 exemplaren
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Forte Culinair, 2018 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 637.4 GALC |
Aanwezig |
Simplify Life, cop. 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.74 GALC |
J.A.W.M. Swinkels
Aantrekkelijke uitgave van de eigenares van een groothandel in biologische kiemzaden met veel praktische ervaring met het kweken van kiemen en kennis van holistische voeding. De schrijfster beveelt het eten van kiemen (o.a. alfalfa uit luzernezaad en taugé uit mungbonen) als aanvulling op verse groenten aan, omdat die veel vezels, vitaminen en mineralen bevatten. Van veel verkrijgbare peulvruchten, zaden, granen en grassen beschrijft zij gedetailleerd alle manieren om hieruit kiemen te kweken door ze in water te weken totdat er kleine blaadjes aan gekomen zijn. Hiervoor benut zij diverse soorten kweekbakken en -zakken. De informatie wordt verduidelijkt met veel mooie kleurenfoto’s. De recepten met kiemen wekken de eetlust op. Het kweekschema, onderwerpsregister en overzicht van websites met aanvullende informatie zijn handig. De teeltmethoden zijn gemakkelijk uitvoerbaar. Omdat het aantal publicaties over raw food nog vrij gering is, is deze uitgave een goede aanvulling op de tuinboeken en vegetarische kookboeken.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.