Sushi slim : slank worden en slank blijven
Makiko Sano (Auteur), Lisa Linder (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Veltman, cop. 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : JAPAN 629.63 SANO |
Besprekingen
D.M. van Helden-Pol
De gerechten in dit boek zijn sluiten aan bij het 'Sushi slim'-dieet, maar zijn even goed separaat te gebruiken. Inleidend is er veel achtergrondinformatie over de Japanse eetcultuur. De nadruk op 'eerst eten met de ogen', dan pas op aanraking, gevoel, textuur en uiteindelijk de exquise smaak, komt in het recepten-gedeelte op veelzijdige wijze tot uitdrukking in de vorm van prachtig uitgebalanceerde, kleurrijke presentaties van sushi's, soepen, salades en meeneemlunches. De receptuur is goed uitvoerbaar door 'koks' met enige ervaring: stap-voor-stap (eventueel met foto's) beschreven (inclusief een ruime dosis absoluut noodzakelijke basisinformatie: speciale producten en technieken, inkoop, voorraadkast, vegetarische alternatieven en dergelijke). Bij elk recept is het aantal calorieën vermeld. Verder toont een voedingsplan met drie dieetschema's hoe de recepten specifiek het gewicht kunnen beïnvloeden. Aldus: gastronomisch en kenmerkend Japans in omgang, samenstelling, bereiding en presentatie van eten en drinken. Met register op hoofdingrediënt.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.